Resep Menu Buka Puasa: Kolak Biji Salak Spesial
Entertainment / 18 July 2013
-
Share:
Lori Official Writer
Meskipun cara pembuatannya sama dengan kolak pisang, namun ada yang berbeda dari menu yang satu ini yaitu biji salak yang terbuat dari tepung dengan kombinasi ubi jalar. Kolak biji salak juga sangat nikmat disajikan baik dingin maupun hangat. Bagaimana proses pembuatannya, ini dia resep sederhana yang dapat Anda praktekan.
Bahan-bahan
500 gram ubi jalar merah
200 gram tepung tapioka
300 ml santan kental
250 gram gula merah
3 sendok makan gula pasir
2 lembar daun pandan
garam dan air secukupnya
Cara Pembuatan:
Biji Salak
-
Kupas ubi, bersihkan, potong-potong sesuai selera lalu kukus.
- Haluskan ubi yang telah dikukus dengan tepung tapioka dan tambahkan garam sedikit-sedikit. Ulek hingga merata.
- Bentuk adonan tepung sesuai selera, bisa berbentuk bulatan-bulatan kecil atau besar.
- Didihkan air lalu masukkan bulatan biji salak. Setelah mengembang, angkat dan tiriskan.
Kuah
-
Masak santan lalu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam. Aduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah.
- Masukkan biji salak ke dalam kuah santan lalu aduk rata hingga mengental.
- Tuangkan kuah biji salak beserta isi kedalam mangkuk dan siap dinikmati.
*dapat ditambahkan dengan agar-agar dan es
Sumber : Duniakulinernusantara | Jawaban.com | lori-
Share:
Halaman :
1Apakah Anda rindu menerima Yesus sebagai Tuhan dan Juruslamat pribadi dalam hidup Anda?
Ikuti doa ini sekarang:
“Tuhan, saya mengakui bahwa saya orang berdosa. Saya membutuhkan Engkau. Saya percaya bahwa darahMu sanggup menghapuskan segala dosa dan kesalahanku. Saat ini, saya mengundang Engkau, Yesus Kristus, masuk dalam hati dan hidupku menjadi Tuhan dan Juruslamatku. Saya menyerahkan hidupku bagiMu dan melayaniMu.
Dalam nama Yesus aku berdoa. Amin”
